|
|
Pepre Watra
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Surinaamse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 l water *
500 g viskoppen en -graten *
1 takje peterselie *
zout *
1 laurierblaadje *
1/2 ui, gesnipperd,of 1 prei,in ringen *
6 pimentkorrels *
1 tomaat *
peper (vers of korrels)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zet 2 liter water op het vuur en voeg de viskoppen en -graten,peterselie,zout,laurier,ui of prei,pimentkorrels en de kleingesneden tomaat toe.
Zet het vuur lager als de soep kookt en voeg de peper toe.
Laat het geheel 30 minuten trekken in een afgedekte pan.
Zeef de bouillon daarna en breng hem op smaak.
|
|
|